Entdecken Sie, welche Vorteile Gastronomie- und Hotelleriebetriebe durch ein durchdachtes Entsorgungskonzept von Nehlsen haben. Anhand eines ausgewählten Musterbetriebes wird Ihnen verdeutlicht, wie Nehlsen Ihr effizienter Entsorgungspartner sein kann.

Anforderungen

Unser Musterbetrieb ist ein Hotel mit 113 Betten, verfügt über ein Restaurant mit 348 Plätzen und Tagungsräume für 250 Gäste. Die täglich anfallenden Abfälle aus Hotel und Restaurant hat das Unternehmen früher von mehreren kleinen Unternehmen beseitigen lassen.

In einer Neuausrichtung des Hotelmanagements vor drei Jahren wurde auch das Thema Abfallbeseitigung und Abfallmanagement neu definiert. Gesucht wurde ein Entsorgungsdienstleister, der ein durchgängiges Abfallkonzept aufstellen konnte und nach Einführung des neuen Systems der Entsorgungspartner für alle anfallenden Abfälle sein sollte.

Küchen- und Kantinenabfälle, Fettabscheider, Papier, Pappe, Karton, Glas, Akten, gewerbliche Abfälle, organische Abfälle: Für alle anfallenden Abfälle wollte das Hotel fortan nur noch einen Entsorgungsauftrag vergeben. Die Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Vorschriften war hier im besonderen Fokus.

Das neue Management war zudem auf der Suche nach einem Dienstleister für die Reinigung und den Winterdienst der Parkplätze und Zufahrtswege. Außerdem haben sowohl Hotel als auch Restaurant immer wieder mit Schädlingen wie Insekten oder Tauben zu kämpfen.  

Entsorgungslösungen: Flexibel für kleine und große Betriebe

Nach Bestandsaufnahme und Vorgespräch in unserem Musterbetrieb, konnten wir relevante Dienstleistungen aus unserem Leistungsspektrum auf die Anforderungen des Musterbetriebes zuschneiden. So haben wir ein individuelles, flexibles und preiswertes Leistungspaket geschnürt, welches auf die Prozesse des Musterbetriebes abgestimmt ist und für maximalen Service sorgt. 

Abfallkonzept und Beratung

Nach Ermittlung der Abfallströme sowie der bestehenden Sammelvorgänge, wurde ein durchgängiges Abfallkonzept aufgestellt. Die Optimierung eingesetzter Sammelbehälter wurde dabei ebenso berücksichtigt wie die Optimierung der Abholzeiten und die hohen HACCP-Anforderungen. Ein Entsorgungskonzept, das bedarfsgerecht auf die Anforderungen des Musterbetriebes zugeschnitten ist. 

Abfallsammlung und reibungslose Prozesse

Bereitstellungen zusätzlicher Sammelbehälter für Altglas, Gewerbeabfälle und Speisefette sowie flexibler Service bei saisonalen Abfallaufkommen haben die Abfallsammlung im Musterbetrieb verbessert. Reichten früher die von diversen Entsorgungsunternehmen bereitgestellten Sammelbehälter oft nicht aus, sorgen optimierte Abfuhrzeiten nun dafür, dass alle Abfälle zu jeder Zeit ordnungsgemäß und hygienisch entsorgt werden können. Das durchgängige Konzept ermöglicht eine optimale Anlehnung an die betriebseigenen Prozesse in Küche, Restaurant, Hausekeeping, Wäscherei und auch Lagerwirtschaft.

Reinigung, Winterdienst und Schädlingsbekämpfung

Neben der Abfallwirtschaft hat der Musterbetrieb uns die Reinigung sowie den Winterdienst für Zufahrtswege und Parkplätze übertragen und profitiert auch hier von verlässlichen und preiswerten Leistungen. Im Rahmen der HACCP-Anforderungen hat Nehlsen zudem die Schädlingsbekämpfung übernommen.

Kompetente Ansprechpartner

Die Zusammenarbeit mit Nehlsen hat die Zahl der Ansprechpartner für den Musterbetrieb minimiert, wodurch die Kommunikation vereinfacht wurde. Statt ehemals sieben Ansprechpartnern aus fünf Entsorgungsunternehmen stehen für den Musterbetrieb heute Experten bei Nehlsen bereit für alle Fragen der Auftragsabwicklung und Beratung. Die Synergieleistungen Reinigung, Winterdienst und Schädlingsbekämpfung haben zusätzlich Zeit gespart. 

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